自家製マヨネーズを作った - 日記とかメモ書き

一昨日、マヨネーズがきれたので自分で作ってみた。
ちゃんと乳化するか不安だったけど案外かんたんに混ざった。
そしてめっちゃ美味しかった。

つくってわかったけど、マヨネーズはほぼ油だった。
あと酢と卵。
今回はサラダ油でつくってみた。別のでつくっても美味しそう。
グレープなんちゃらオイルだとどうだろう。

レシピはこれ

そのうちこれも作りたい

自分でマヨ作るなんて牧場物語みたい。